HISTORIA

Para los propietarios de la familia Dan, David y Laureen Barber, Blue Hill es el nombre tanto de sus dos restaurantes como de la granja que los inspiró.

"Solía subir por Blue Hill Road cada semana, durante años; a veces todos los días. Amaba la granja Blue Hill más que nada en el mundo.

"En aquel entonces era una lechería dirigida por dos hermanos. ¡Qué desorden! Tenían vacas pastando en el patio delantero, por el amor de Dios... Y el granero y la casa estaban tan deteriorados y sucios que no podía creerlo. ¿Y sabes qué? Me encantaba. Me encantaban los pastos abiertos, me encantaba el telón de fondo de las colinas azules, me encantaba sentirme como una reina cada vez que subía aquí.

"Pero cuando yo les decía a los hermanos que quería comprar la granja, se reían. "Señora", decían, "esta granja ha pertenecido a nuestra familia durante tres generaciones. Nunca la vamos a vender."

"Volvía a la semana siguiente y me decían lo mismo. 'No se vende'. Esto continuó durante años.

"Un día llegué a la cima de la colina y uno de los hermanos vino corriendo hacia mí. 'Señora, ¿todavía quiere comprar esta granja?' No podía creerlo. Ni siquiera me dejó contestar.
'Mi hermano y yo nos hemos peleado mucho. Si no la vendemos ahora nos vamos a matar'. Le dije que estaba interesada. 'Señora', dijo, 'la vendemos ahora o nunca. Ahora mismo.'

"Así que dije que sí. Ni siquiera había entrado en la granja, y no sabía dónde empezaba y dónde terminaba la propiedad. Pero no importaba. Solo sabía que éste era el lugar."

~Ann Marlowe Straus, relato a sus nietos David y Dan Barber.